ムーガタの魅力
ムーガタの魅力とは、あれこれと自分の好きな具材を色々と選んで、それらを好きなだけ焼いたり煮込んだりして食べるというものです。したがって、ムーガタを提供しているお店には、たくさんの具材が揃えられているわけですが、特に「ファミリームーガタ」に揃えられている具材の種類の豊富さとその見事な量は一見の価値があります。
豚肉、牛肉、鶏肉といった基本的な焼肉用の肉類はもちろんのこと、エビ、カニ、イカ、アサリといったシーフードなども非常に豊富に揃っています。そして、竹輪やカニカマなどの練り物や、数種類の葉物野菜、春雨など、盛りだくさんの具材が並んでいます。それらを、3種類のソースと4種類の薬味に合わせて食べるわけですから、そのバリエーションもかなり豊富となるわけです。
基本的に、鉄板に具材を乗せるだけですから簡単です。火加減はウェイターさんが時々見てくれますから、こちらは肉が焼ける匂いと野菜が煮える音を楽しみながら待つだけです。ムーガタを美味しく食べるコツは、鉄板で焼いた肉の肉汁がジュージューとこぼれ始める頃に、野菜などの具材を周りのスープに浸すようにすることです。後は、みんなで楽しくワイワイ言いながら食べるだけです。日本では鍋を一緒に囲むと仲良くなれますが、タイではこのムーガタを一緒に食べることで、仲良くなれるという訳です。